近頃ハマってる炊飯器料理
あんこの次はしっとり鶏ハム
良い塩とお酒と白だしの中に
胸肉入れてジップロックで
２日間冷蔵庫で寝かせたら
60度のお湯を沸かして炊飯器へ
ついでに隙間に卵も数個(^^)
あとは保温にして３時間くらい
しっとりジューシーな鶏ハム完成
アレンジで生姜やニンニク加えても
絶対おいしくなりそう(=^ェ^=)
余分な添加物ゼロのたんぱく質が
たっぷり食べられる！
安心安全なのが最高＼(^o^)／
発酵あんこが甘い！
昨日から仕込んでいた糀あんこ
小豆を柔らかくなるまで煮て
煮汁と共に60度まで冷ましたら
乾燥させた米麹を割り入れて
よくかき混ぜる。
あとは炊飯器を保温にして
蓋は閉めずに布巾をかけて…
時々かき混ぜてあげながら8時間
甘味を引き出す塩を少々入れたら
砂糖も使わず米麹入あんこ完成！
お砂糖無しで十分甘いやん
麹の力恐るべし＼(^o^)／
日差しが暑い
頂き物の太い長ネギ
根が乾かないうちに早速植えた(^^)
風は冷たいけど日差しは春爛漫！
黒い服で日だまりにいると
火傷しそうなくらい暑くなる…
一緒に外にいるこの猫も
頭と背中が暑そうだけど大丈夫？
君はこの毛皮脱げないからね…
いや、脱いだことがないから
我慢ができるんだ(￣▽￣;)💦
がんばれ！猫君！
怪しい畑荒らし参上！
この三連休は寒すぎて大ハズレ！
寒くても天気ならまだいいけど
晴れたのは なか日だけ…
帰省していた娘夫婦に野菜を
持たせるのにカッパ着用(￣▽￣;)
娘に大笑いされたけど まさか
１日中雨だとは…これなら昨日の
うちに収穫しておけばよかった。
自分の畑に雨の中カッパ着て
うろうろ…まるで野菜泥棒みたい💧
極寒の雨の中野菜収穫なんて
娘の為じゃなきゃ絶対やらない(笑)
今年も鼻炎が始まった❗
早朝4時半…猫に起こされ
朝ごはんと散歩に送り出すため
布団から出たら鼻水が！
いやその前に目頭が痒い(>_<)
そう 今年も正確に花粉による
アレルギー性鼻炎が始まった！
この鼻炎ともかれこれ
43年のお付き合いだけど…
人間の身体って本当に精密だ～
目にも見えない微細な花粉に
ビシッと反応するなんて(￣▽￣;)
ある意味私の細胞もまだまだ若い？
ってこの若さだけは頂けません⤵️
ちなみに去年始まった日は
2月15日…今日は18日
自然って正確なんだ…そして
私の身体も自然の一部だって事！
